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✅️ 부산역 바로 근처에서 빠르게 식사해야 할 때
✅️ 근데 부산에 왔으니까 좀 특별한 게 먹고 싶을 때
✅️ 어르신들도 좋아하고, 젊은이들도 깔끔하게 즐기고 싶은 음식 찾을 때
진짜 딱 좋음 부산역 맛집 '고등어연구소' 추천해 드립니다
📍부산역 솥밥 일식 맛집 '고등어연구소' 위치, 주차
고등어연구소 부산역점은 부산역에서 도보 5분이면 도착할 수 있습니다
기차 출발 전 1시간 정도 여유가 있다?
걱정 없이 편하게 식사가 가능합니다
주차는 1시간 무료로 상가주차장 이용할 수 있어 더욱 좋습니다
부산역 근처 차이나타운과도 엄청 가깝습니다
📍부산역 솥밥 일식 맛집 '고등어연구소' 내부, 메뉴
고등어연구소는 이름처럼 고등어 등 해산물 요리를 전문적으로 하는 곳인데요
고등어 봉초밥, 고등어 솥밥이 주 메뉴입니다
매장에서 드신 고등어 순살이 좋으셨다면 필렛 구매도 추천해 드립니다
부산역 일식 간편한 맛집 고등어연구소는 매장이 넓은 편입니다
2~4인 테이블도 여럿이고요
카운터석(다찌석)이 있어서 혼밥하기도 편합니다
부산역 일식 추천 고등어연구소는 메뉴가 다양한 편인데요
고등어 등 생선이 올라간 솥밥이 기본적으로 인기가 있고요
안주류나 요리류로 봉초밥을 드셔보는 것도 추천합니다
그리고 부산역 식사 추천하는 맛집 고등어연구소는 키오스크로 주문을 할 수 있습니다
빠르게 비대면으로 식사를 시킬 수 있어서 편합니다
📍부산역 솥밥 일식 맛집 '고등어연구소' 음식 솔직리뷰
결론부터 말씀드리면,
부산역 고등어연구소 대만족입니다
부산에 와서 뭔가 특별한 식사를 하고 싶은데,
횟집은 비싸고, 다른 유명 식당은 웨이팅이 너무 길고, 검증되지 않은 식당일까 봐 걱정되는 곳도 많고
근데 이런 우려를 다 해결해주는 곳이 고등어연구소였어요
-맛있고
-건강한 편이고
-가격대 적당
-특색있는 메뉴
모두 만족스럽습니다
일단 주력메뉴인 고등어 솥밥을 2개 시켰습니다
메뉴이름은 고태솥밥인 거 같더라고여
혹시나 아쉬울까봐 온소바도 하나 시켰는데 4천원 남짓 했던 거 같아요
사이드로 무난무난 괜찮았습니다
고태솥밥은 그냥 먹어도 맛있지만
이렇게 오챠즈케로 즐기면 더 좋습니다
오차즈케는 찻물에 밥을 말아먹는 일본 요리로,
후리카케(밥에 고명으로 뿌려 먹는 반찬류)를 더해서 더욱 맛있게 즐길 수 있어요
고등어연구소에서 솥밥 종류를 시키면 이렇게 따끈한 찻물이 같이 나오는데요
우리가 식당에서 솥밥 먹는 것과 방법이 비슷합니다
너무나 먹음직스러운 솥밥의 생선을 부드럽게 으깨 밥과 잘 섞어줍니다
참고로 고등어에 가시가 하나도 없기 때문에 먹기가 너무 편합니다
밥 일부를 그릇에 덜어, 밥만 즐깁니다
밥 자체에 적당히 간도 돼 있고 고등어도 맛있어 정말 술술 넘어갑니다
그리거 돌솥밥 누룽지 숭늉을 해먹듯이
밥에 찻물을 적당량 부어, 오차즈케로 즐기시면 됩니다
별거 아니라고 생각할 수 있지만 담백하고 구수한 맛이 고등어와 어우러져 정말 일품입니다
비린내도 안 났어요
그리고 셀프바에서 조미김, 양배추샐러드, 깍두기도 자유롭게 가져다 드실 수 있는데요
유자향이 나는 양배추 샐러드가 정말 좋았습니다
부산역 근처에서 맛있고도 특색 있는, 가성비+속도 모두 갖춘 식사 원하는 분들은
고등어연구소 부산역점 강추합니다
내돈내산 리뷰 끝
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